Mit Blick auf das stetige Bevölkerungswachstum und den damit verbundenen Ressourcenengpass werden nachhaltige Ernährungsmethoden zunehmend unverzichtbar. Die von der EAT-Lancet-Kommission empfohlene Planetary Health Diet definiert weltweite Verzehrsempfehlungen, die pflanzliche Nahrungsmittel priorisieren. Die REWE Group adaptiert diese globalen Leitlinien für Deutschland und Österreich konsequent und unterstreicht ihren Commitment zu pflanzenbasierten Lösungen durch die Sortimente Food For Future, REWE Bio+vegan sowie das Angebot in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen.
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Täglich empfohlene Grammwerte: Planetary Health Diet gibt Richtwerte vor
Im Rahmen eines internationalen Projekts von 37 Forschern wurde die Planetary Health Diet entwickelt, um Ernährungsempfehlungen mit ökologischer Verantwortung zu verknüpfen. Der Ernährungsplan definiert exakte Tagesportionen für Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkorngetreide und priorisiert pflanzliche Zutaten. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und raffinierter Zucker spielen nur eine geringe Rolle. Durch diese abgestimmte Auswahl lassen sich gesundheitliche Vorteile erzielen und gleichzeitig die Klima- und Umweltbelastung reduzieren. Effektiv. Nachhaltig. Praxisorientiert. Ganzheitlich. Verantwortungsbewusst.
Lieferketten-CO2: Tierische Produkte belasten Umwelt intensiver als pflanzliche Optionen
Ökobilanzen zeigen eindrucksvoll, wie CO?-Ausstoß entlang von Lieferketten Umweltbelastungen bestimmt. Fleischprodukte haben durch Methanfreisetzung in der Tierhaltung, intensiven Futtermittelanbau und Abholzungen einen signifikanten ökologischen Fußabdruck, begleitet von hohem Wasserverbrauch und Bodendegradation. Pflanzliche Nahrungsmittel hingegen entfalten eine geringere Treibhauswirkung, verringern Wasserbedarf und reduzieren Landnutzungskonflikte. Eine vermehrte Ausrichtung der Ernährung an pflanzlichen Alternativen kann somit entscheidend zum Klimaschutz und zur Bewahrung natürlicher Ressourcen beitragen. Politische Unterstützung und Innovation stärken Wandel.
Weniger Fleisch fördert Bodengesundheit und verhindert Degradation landwirtschaftlicher Flächen
Nutztierhaltung beansprucht weite Landstriche für den Anbau von Futtermitteln, was natürliche Ökosysteme belastet. Eine bewusste Reduzierung des Fleischkonsums kann diese Flächen freimachen für umweltschonende Agrarkulturen, die regionale Ernährungspotenziale stärken. Solche Pflanzenanbaumethoden verbessern Bodenstruktur, regen biologische Aktivität an und verringern Pestizideinsatz. Dadurch erhöht sich die Wasserhaltekapazität, was Trockenperioden entgegenwirkt. Über längere Zeit sichern diese Praktiken stabile Erträge, steigern die Ernährungssicherheit und minimieren Umweltrisiken. Darüber hinaus fördern sie eine nachhaltige Landbewirtschaftung, Klimastabilität.
Nachhaltige Ernährung: Gemüse Obst Hülsenfrüchte Nüsse Vollkorn moderate Fleischmengen
Nach der Planetary Health Diet bilden Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Öle die Basis einer täglichen Ernährung, um Gesundheit und Klima gleichermaßen zu fördern. Hinzu kommen kontrollierte Mengen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel, um die Proteinversorgung abzurunden. Kartoffeln und anderes stärkehaltiges Gemüse, Milchprodukte sowie rotes Fleisch werden nur geringfügig integriert. Diese rationierte Tier- und Milchprodukteaufnahme reduziert den Wasserverbrauch, schont Böden und verringert den CO?-Fußabdruck signifikant.
„REWE voll pflanzlich“-Markt öffnet erstmals für komplett veganes Einkaufserlebnis
Die REWE Group leitet aus den Leitlinien der Planetary Health Diet eine Proteinstrategie ab, die in Deutschland bis 2035 einen Anteil von sechzig Prozent pflanzlicher Erzeugnisse in den Sortimenten von REWE und PENNY vorsieht. Gegenwärtig führt REWE Deutschland über eintausendachthundert entierement pflanzliche Artikel in den Filialen, ergänzt durch zweitausendsiebenhundert vegane Produkte im Lieferservice. Die Programme Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan sorgen für ein attraktives, nachhaltiges Angebot.
REWE kombiniert pflanzliche Vielfalt mit mäßigem Fleischanteil für Nachhaltigkeit
Durch die Anwendung der Planetary Health Diet in allen Vertriebskanälen der REWE Group profitieren Verbraucher von einer ausgewogenen Ernährung, während gleichzeitig Emissionen und Landnutzung drastisch verringert werden. Das Sortiment setzt auf eine breite Basis pflanzlicher Lebensmittel, reduziert systematisch rotes Fleisch und gesättigte Fette und fördert hochwertige pflanzliche Proteine. Auf diese Weise werden Böden entlastet, Agrarflächen für regenerative Landwirtschaft frei, Wasserverbrauch gesenkt und die UN-Nachhaltigkeitsziele zur globalen Ernährung gesichert.
